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孙宝国院士:提高食品安全科学素养任重道远。

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孙宝国院士:提高食品安全科学素养任重道远。

中国青年报客户端新闻(中国青年报和中国青年网邱晨晖),由中国科协主办,由中国食品科学技术学会和北京商学院联合主办,“2021届全国食品安全宣传周”“中国科协主题日活动暨食品安全促进活动”近日在京启动。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副会长、北京工业大学和产业部会长孙宝国表示,随着社会各界的不断努力,中国的食品安全形势稳定和改善。孙宝国说:“尽管如此,我们也要看到,公众对食品安全的认识还存在很多误区,有关食品安全的谣言仍然存在,食品科普是一项重要的工作,是一项需要做和长期坚持的工作。

”。据他介绍,多年来,中国科协通过多种形式、多角度、多渠道,为公众开展了一系列食品安全风险交流和科普活动,为人民群众的美好生活实施了食品安全科普服务,对提高公众的科学素养发挥了巨大作用。他指出,高校是此次食品安全运动“五进”系列场景之一,大学生科普教育也是推进全民科普工作的重要内容。孙宝国强调,通过食品安全监管可以有效管理食品安全水平,但食品安全科学素养的提高不可能一蹴而就。相反,社会各界要充分发挥自身优势,以“润物细无声”的方式,潜移默化地引导消费者形成正确认识。

这个过程还有很长的路要走。中国科协科普司司长Bai Xi表示,今后,中国科协将继续打造食品安全科普活动品牌;为食品科技工作者搭建优质的科普平台;大力弘扬勤俭美德;推进食品安全科普规范化发展。据介绍,“全国食品安全宣传周中国科协主题日”自2012年以来已举办9届,国家食品安全风险评估中心主任、国家食品安全局副局长李宁表示,今年,继续组织举办“食品安全与健康科普百名专家百校行活动”,100名优秀专家进入高校,参与百项活动,把握食品安全的舆论导向,建设多学科的食品安全健康科普高地。

主编:海文。